Determinación de parámetros óptimos para la elaboración de langostino (Penaeus vannamei) ahumado

Determinación de parámetros óptimos para la elaboración de langostino (Penaeus vannamei) ahumado

Determinar los parámetros óptimos para la elaboración de langostino (Penaeus vannamei) ahumado.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cabrera Hernández, Yessenia Del Carmen (author)
Otros Autores:	Pilacuán Medina, Pedro Paulo (author)
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	2012
Materias:	AGROINDUSTRIA LANGOSTINO AHUMADO
Acceso en línea:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/1919
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