Evaluación de los parámetros tiempo, temperatura y variedad en el proceso de tostado de cacao Theobroma cacao l. para la obtención de pasta

Evaluar los parámetros tiempo, temperatura y variedad en el proceso de tostado del cacao Theobroma cacao L. para la obtención de pasta.

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Morales Cacuango, Jhoana Graciela (author)
Natura:	bachelorThesis
Lingua:	spa
Pubblicazione:	2022
Soggetti:	PROCESOS PRODUCTIVOS PASTA CACAO
Accesso online:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/13053
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