Análisis del proceso creativo de los chefs de alta cocina para la creación de nuevos platos en Quito

Analizar el proceso creativo que tienen los chefs de alta cocina para la creación de nuevos platos Quito.

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Encalada Guerra, Emil Elián (author)
Formaat:	bachelorThesis
Taal:	spa
Gepubliceerd in:	2024
Onderwerpen:	CREATIVIDAD GASTRONOMÍA COCINA
Online toegang:	https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/15923
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

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