Análisis del proceso creativo de los chefs de alta cocina para la creación de nuevos platos en Quito

Analizar el proceso creativo que tienen los chefs de alta cocina para la creación de nuevos platos Quito.

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書誌詳細
第一著者: Encalada Guerra, Emil Elián (author)
フォーマット: bachelorThesis
言語:spa
出版事項: 2024
主題:
オンライン・アクセス:https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/15923
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