Análisis del proceso creativo de los chefs de alta cocina para la creación de nuevos platos en Quito

Análisis del proceso creativo de los chefs de alta cocina para la creación de nuevos platos en Quito

Analizar el proceso creativo que tienen los chefs de alta cocina para la creación de nuevos platos Quito.

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Bibliographic Details
Main Author: Encalada Guerra, Emil Elián (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2024
Subjects:
CREATIVIDAD
GASTRONOMÍA
COCINA
Online Access:https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/15923
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