Optimización de parámetros técnicos en el proceso de elaboración de queso doble crema.

Optimizar los parámetros técnicos en el proceso de elaboración de queso doble crema.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Erazo Bolaños, Milena Del Carmen (author)
Autres auteurs:	Trujillo Chunes, Silvia Verónica (author)
Format:	bachelorThesis
Langue:	spa
Publié:	2014
Sujets:	AGROINDUSTRIA QUESO DOBLE CREMA PARÁMETROS TÉCNICOS
Accès en ligne:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/4084
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