Optimización de parámetros técnicos en el proceso de elaboración de queso doble crema.

Optimizar los parámetros técnicos en el proceso de elaboración de queso doble crema.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Erazo Bolaños, Milena Del Carmen (author)
Altres autors: Trujillo Chunes, Silvia Verónica (author)
Format: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicat: 2014
Matèries:
Accés en línia:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/4084
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