Evaluación de las propiedades organolépticas y fisicoquímicas de los quesos de pasta hilada que se comercializan en la Sierra Norte de Ecuador

Evaluar las propiedades organolépticas y fisicoquímicas de los quesos frescos de pasta hilada que se comercializan en la sierra norte de Ecuador.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Hernández, Wilmer Geovanny (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2023
Matèries:	PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS COMERCIALIZACIÓN PRODUCTOS LACTEOS INVESTIGACIÓN
Accés en línia:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14176
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