Evaluación de las propiedades organolépticas y fisicoquímicas de los quesos de pasta hilada que se comercializan en la Sierra Norte de Ecuador

Evaluación de las propiedades organolépticas y fisicoquímicas de los quesos de pasta hilada que se comercializan en la Sierra Norte de Ecuador

Evaluar las propiedades organolépticas y fisicoquímicas de los quesos frescos de pasta hilada que se comercializan en la sierra norte de Ecuador.

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Hernández, Wilmer Geovanny (author)
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2023
Témata:
PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
COMERCIALIZACIÓN
PRODUCTOS LACTEOS
INVESTIGACIÓN
On-line přístup:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14176
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Shrnutí:Evaluar las propiedades organolépticas y fisicoquímicas de los quesos frescos de pasta hilada que se comercializan en la sierra norte de Ecuador.

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