Modelado de pérdida de firmeza de kiwi (Actinidia Deliciosa) durante el almacenado en atmósferas modificadas

Modelar la degradación de firmeza del kiwi Actinidia deliciosa durante su almacenamiento en atmósferas modificadas.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Andrade Cumbajin, David Sebastián (author)
Format:	bachelorThesis
Sprache:	spa
Veröffentlicht:	2025
Schlagworte:	ALMACENAMIENTO CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS FRUTAS
Online Zugang:	https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/17428
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Modelar la degradación de firmeza del kiwi Actinidia deliciosa durante su almacenamiento en atmósferas modificadas.

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