Modelado de pérdida de firmeza de kiwi (Actinidia Deliciosa) durante el almacenado en atmósferas modificadas

Modelado de pérdida de firmeza de kiwi (Actinidia Deliciosa) durante el almacenado en atmósferas modificadas

Modelar la degradación de firmeza del kiwi Actinidia deliciosa durante su almacenamiento en atmósferas modificadas.

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Bibliographic Details
Main Author:	Andrade Cumbajin, David Sebastián (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2025
Subjects:	ALMACENAMIENTO CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS FRUTAS
Online Access:	https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/17428
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