Modelado de pérdida de firmeza de kiwi (Actinidia Deliciosa) durante el almacenado en atmósferas modificadas

Modelar la degradación de firmeza del kiwi Actinidia deliciosa durante su almacenamiento en atmósferas modificadas.

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Bibliographic Details
Main Author:	Andrade Cumbajin, David Sebastián (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2025
Subjects:	ALMACENAMIENTO CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS FRUTAS
Online Access:	https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/17428
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