Deshidratación de dos variedades de frutilla (Fragaria vesca) mediante la utilización de flujo de aire caliente
Evaluar la influencia de los parámetros en la deshidratación de frutilla (fragaria vesca); empleando dos variedades; oso grande y diamante con dos antioxidantes.
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
|---|---|
| Fformat: | bachelorThesis |
| Iaith: | spa |
| Cyhoeddwyd: |
2013
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/4083 |
| Tagiau: |
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