Deshidratación de dos variedades de frutilla (Fragaria vesca) mediante la utilización de flujo de aire caliente

Evaluar la influencia de los parámetros en la deshidratación de frutilla (fragaria vesca); empleando dos variedades; oso grande y diamante con dos antioxidantes.

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Torres Valle, Christian Raúl (author)
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2013
Témata:
On-line přístup:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/4083
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!