Elaboración de galletas de trigo (triticumaestivum) enriquecidas con harina de amaranto (amaranthus tricolor)

Elaborar galletas de harina de trigo Triticum aestivum enriquecidas nutricionalmente con harina de amaranto Amaranthus tricolor.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Navarrete Herrera, Grace Eliana (author)
Outros Autores:	Ruiz Hidrobo, Daniela Cristina (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2012
Assuntos:	ENRIQUECIDAS HARINA DE AMARANT PRODUCTOS ALIMENTICIOS
Acesso em linha:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/3456
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