Desarrollo de yogur aflanado con contenido de fructooligosacáridos mediante la adición de extracto de oca (Oxalis tuberosa)

Elaborar yogur aflanado con contenido de fructooligosacáridos mediante la adición de extracto de oca (Oxalis tuberosa).

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書目詳細資料
主要作者:	Pastas Yaruscuan, Anthonny Joel (author)
格式:	bachelorThesis
語言:	spa
出版:	2024
主題:	OCA PRODUCTOS YOGUR
在線閱讀:	https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/16702
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