Desarrollo de yogur aflanado con contenido de fructooligosacáridos mediante la adición de extracto de oca (Oxalis tuberosa)

Elaborar yogur aflanado con contenido de fructooligosacáridos mediante la adición de extracto de oca (Oxalis tuberosa).

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Pastas Yaruscuan, Anthonny Joel (author)
Materiálatiipa: bachelorThesis
Giella:spa
Almmustuhtton: 2024
Fáttát:
Liŋkkat:https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/16702
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
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