Diversidad de la producción agrícola de alimentos y diversidad dietética entre las mujeres agricultoras de pequeña escala en una región de los Andes ecuatorianos en transición nutricional
Algunas áreas rurales de Ecuador, incluyendo la provincia de Imbabura en la Sierra de los Andes, están experimentando una doble carga de malnutrición donde persisten las deficiencias de micronutrientes al mismo tiempo que la obesidad está aumentando a medida que muchos alimentos tradicionales cultiv...
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| Format: | article |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2020
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/18379 https://www.mdpi.com/2072-6643/12/8/2454 |
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