Uso de harinas alternativas en la elaboración de postres de la sierra ecuatoriana libres de gluten

Elaborar postres ecuatorianos libres de gluten mediante el uso de harinas alternativas.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Chuquin Sandoval, Lizbeth Alexandra (author)
Outros Autores: Cuascota Iza, Juan Carlos (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2023
Assuntos:
Acesso em linha:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14341
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