Mejora de la cohesión y textura del queso amasado mediante la incorporación de estabilizantes

Mejorar la cohesión y textura del queso amasado mediante la incorporación de estabilizantes.

Պահպանված է:

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ:	Aulla Daquilema, Luis Enrique (author)
Ձևաչափ:	bachelorThesis
Լեզու:	spa
Հրապարակվել է:	2018
Խորագրեր:	MEJORA DE LA COHESIÓN Y TEXTURA DEL QUESO AMASADO INCORPORACIÓN DE ESTABILIZANTES
Առցանց հասանելիություն:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/8760
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

Նկարագրություն
Ամփոփում:	Mejorar la cohesión y textura del queso amasado mediante la incorporación de estabilizantes.

Նմանատիպ նյութեր