Elaboración de até (bocadillo) de guayaba (Pisisium guajaba L.) incorporando fréjol cargabello (Phaseoulus vulgaris L.) y panela para mejorar el valor nutricional del producto

Elaboración de até (bocadillo) de guayaba (Pisisium guajaba L.) incorporando fréjol cargabello (Phaseoulus vulgaris L.) y panela para mejorar el valor nutricional del producto

Evaluar la incidencia del fréjol cargabello y panela, en la calidad nutricional y organoléptica del até de guayaba.

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Pozo Yépez, Verónica Cristina (author)
Eará dahkkit: Imbaquingo Abalco, Segundo Miguel (author)
Materiálatiipa: bachelorThesis
Giella:spa
Almmustuhtton: 2013
Fáttát:
GUAYABA
ELABORACION DE ATE
Liŋkkat:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/2330
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
Govvádus
Čoahkkáigeassu:Evaluar la incidencia del fréjol cargabello y panela, en la calidad nutricional y organoléptica del até de guayaba.

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