Compuestos Antimicrobianos Producidos por Weissella confusa Cys2-2 Inhiben el crecimiento de Bacterias Gram-negativas

Los compuestos antimicrobianos producidos por bacterias del ácido lácticas emergieron como un grupo prometedor de agentes para controlar el crecimiento de patógenos en alimentos. Previamente, hemos aislado una cepa bacteriocinogénica, Weissella confusa Cys2-2, que produce sustancias activas con pote...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Tenea, Gabriela Nicoleta (author)
Beste egile batzuk: Lara, Mauricio Israel (author)
Formatua: article
Hizkuntza:eng
Argitaratua: 2019
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/18671
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/19476337.2018.1561520#abstract
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