Evaluación de acrilamida en la fritura de papa (solanum tuberosum) diacol – capiro tipo bastón, utilizando dos tipos de aceite

Evaluar acrilamida en la fritura de papa (Solanum tuberosum) Diacol-Capiro. tipo bastón con dos tipos de aceite.

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Ortega Gutiérrez, Darwin Fernando (author)
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2019
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/8959
Etiketak: Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!