Elaboración de mermelada dietética apta para personas diabéticas utilizando mezcla de penca de nopal (Opuntia ficus indica) y fresa (Fragaria vesca L.)

Elaborar mermelada dietética apta para personas diabéticas utilizando mezcla de penca de nopal (Opuntia ficus-indica) y fresa (Fragaria vesca L.).

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Bibliographic Details
Main Author:	Burbano Pozo, Amanda Maricela (author)
Other Authors:	Anrrango Sola, Andrés Fernando (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2012
Subjects:	AGROINDUSTRIA MERMELADA DIETÉTICA
Online Access:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/2051
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