Influencia de la cultura culinaria africana en la cocina tradicional de la provincia de Esmeraldas, cantón de Esmeraldas

Influencia de la cultura culinaria africana en la cocina tradicional de la provincia de Esmeraldas, cantón de Esmeraldas

Analizar la influencia de la cultura africana en la cocina tradicional en el siglo XVI del cantón Esmeraldas caso de estudio plátano, chillangua y coco.

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Álvarez Lita, Cinthia Liseth (author)
Awduron Eraill: Caicedo Ballesteros, Johanna Elizabeth (author)
Fformat: bachelorThesis
Iaith:spa
Cyhoeddwyd: 2023
Pynciau:
GASTRONOMÍA
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
AFRODESCENDIENTES
Mynediad Ar-lein:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14722
Tagiau: Ychwanegu Tag
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Rhyngrwyd

http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14722

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