Influencia de la cultura culinaria africana en la cocina tradicional de la provincia de Esmeraldas, cantón de Esmeraldas

Influencia de la cultura culinaria africana en la cocina tradicional de la provincia de Esmeraldas, cantón de Esmeraldas

Analizar la influencia de la cultura africana en la cocina tradicional en el siglo XVI del cantón Esmeraldas caso de estudio plátano, chillangua y coco.

Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Glavni autor: Álvarez Lita, Cinthia Liseth (author)
Daljnji autori: Caicedo Ballesteros, Johanna Elizabeth (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2023
Teme:
GASTRONOMÍA
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
AFRODESCENDIENTES
Online pristup:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14722
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Internet

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