Obtención de enzimas pectinolíticas mediante fermentación sólida con aspergillus niger a partir de desechos de café

Obtener enzimas pectinolíticas mediante fermentación sólida con Aspergillus niger a partir de desechos de café.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Chávez Arias, Brayan Santiago (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2021
Assuntos:	AGROINDUSTRIA FERMENTACIÓN ENZIMAS DESECHOS ALIMENTARIOS CAFÉ
Acesso em linha:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/13737
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