Obtención de enzimas pectinolíticas mediante fermentación sólida con aspergillus niger a partir de desechos de café

Obtener enzimas pectinolíticas mediante fermentación sólida con Aspergillus niger a partir de desechos de café.

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Bibliographic Details
Main Author:	Chávez Arias, Brayan Santiago (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2021
Subjects:	AGROINDUSTRIA FERMENTACIÓN ENZIMAS DESECHOS ALIMENTARIOS CAFÉ
Online Access:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/13737
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