Elaboración de fideo enriquecido con harina de haba (vicia faba l.)Y brócoli (brassica olerace. L) como fuentes de proteína, hierro y calcio

Elaboración de fideo enriquecido con harina de haba (vicia faba l.)Y brócoli (brassica olerace. L) como fuentes de proteína, hierro y calcio.

• मुख्य लेखक: Casanova Yandún, Gabriela Maribel (author)
• अन्य लेखक: Suárez Crucerira, Nataly Viviana (author)
• स्वरूप: bachelorThesis
• भाषा: spa
• प्रकाशित: 2011
• विषय: FIDEO ENRIQUECIDO; HARINA DE HABA; HARINA DE BRÓCOLI
• ऑनलाइन पहुंच: http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/2130