Elaboración de fideo enriquecido con harina de haba (vicia faba l.)Y brócoli (brassica olerace. L) como fuentes de proteína, hierro y calcio

Elaboración de fideo enriquecido con harina de haba (vicia faba l.)Y brócoli (brassica olerace. L) como fuentes de proteína, hierro y calcio.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Casanova Yandún, Gabriela Maribel (author)
Altres autors:	Suárez Crucerira, Nataly Viviana (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2011
Matèries:	FIDEO ENRIQUECIDO HARINA DE HABA HARINA DE BRÓCOLI
Accés en línia:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/2130
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