Evaluación del bicarbonato de sodio en la estabilidad de leche de vaca para elaboración de manjar Tipo I

Evaluar el bicarbonato de sodio en la estabilidad de leche de vaca para elaboración de manjar tipo I.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Torres Yánez, María Belén (author)
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	2022
Materias:	LECHE BICARBONATO DE SODIO PRODUCCIÓN
Acceso en línea:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/12992
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