Evaluación del bicarbonato de sodio en la estabilidad de leche de vaca para elaboración de manjar Tipo I

Evaluar el bicarbonato de sodio en la estabilidad de leche de vaca para elaboración de manjar tipo I.

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Bibliographic Details
Main Author:	Torres Yánez, María Belén (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2022
Subjects:	LECHE BICARBONATO DE SODIO PRODUCCIÓN
Online Access:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/12992
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