Evaluación del comportamiento de las características fisicoquímicas y funcionales de la uvilla physalis peruviana l. en almíbar enlatada

Evaluar el comportamiento de las características fisicoquímicas y funcionales de la uvilla Physalis peruviana L. en almíbar enlatada.

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Bibliographic Details
Main Author:	Andrimba Alba, Luis Gerardo (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2022
Subjects:	AGROINDUSTRIA PHYSALIS INDUSTRIA DE CONSERVAS
Online Access:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/12300
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