Obtención de Kefirán a escala piloto a partir de suero de queso fresco y gránulos de Kéfir

Obtener kefirán a partir de suero de queso fresco y gránulos de kéfir a escala piloto.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Pico Ayala, Katherin Mariuxi (author)
Autres auteurs:	Quintero Lucero, Diana Adelaida (author)
Format:	bachelorThesis
Langue:	spa
Publié:	2022
Sujets:	AGROINDUSTRIA KÉFIR LACTOSUERO QUESO DE SUERO
Accès en ligne:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/13729
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