Purificación y estabilización del jugo de caña de azúcar (Saccharum Officinarum L)
Utilizando muestras de caña de azúcar del tipo piojota roja procedentes de la parroquia de Lita, Provincia de Imbabura, se desarrolló una investigación sobre la purificación y estabilización del jugo de caña. Concretamente el estudio consistió en extraer el jugo, purificarlo, estabilizarlo y envasar...
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2011
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/518 |
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