Elaboración de embutidos artesanales que contengan paico, apio de monte, limoncillo y guayusa

Elaboración de embutidos artesanales que contengan paico, apio de monte, limoncillo y guayusa

Elaborar embutidos artesanales, los cuales contengan paico, apio de monte, limoncillo y guayusa.

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Poma Cushcagua, Erick David (author)
Awduron Eraill:	Banchón Montesdeoca, Gustavo Adolfo (author)
Fformat:	bachelorThesis
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2023
Pynciau:	EMBUTIDOS PRODUCCIÓN ARTESANAL PLANTAS AROMÁTICAS
Mynediad Ar-lein:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14074
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Aplicación del paico (Chenopodium ambrosioides) en platillos de la gastronomía imbabureña a través de un recetario
gan: Chávez Ramos, Ronaldo Israel
Cyhoeddwyd: (2023)

Producción artesanal de embutidos y su comercialización en la Ciudad de Guayaquil.
gan: Aguirre Conforme, Shirley Jazmin
Cyhoeddwyd: (2016)

Línea de embutidos artesanales a base de pescado
gan: Urrutia Suárez, Mateo Sebastián
Cyhoeddwyd: (2024)

Línea de embutidos artesanales a base de carne de cuy y conejo
gan: Balseca Freire, Henry Geovanni
Cyhoeddwyd: (2024)

Adaptación tecnológica para la obtención de una bebida refrescante elaborada a partir de plantas aromáticas Loja - Ecuador
gan: Valarezo Cruz, Jeannie Leana
Cyhoeddwyd: (2012)

Las plantas aromáticas autóctonas de la provincia de Tungurahua, y su uso en la gastronomía tradicional
gan: Chango Galarza, Santiago David
Cyhoeddwyd: (2017)

Elaboración de cerveza Amber Ale de alta fermentación saborizada y aromatizada con frutas y plantas aromáticas ecuatorianas
gan: Galarza Vera, Andrea Estefanía
Cyhoeddwyd: (2018)

Utilización de plantas aromáticas producidas por la organización Jambi Kiwa para la elaboración de caramelo artesanal. Riobamba 2013
gan: Pita Barrezueta, Glenda Salomé
Cyhoeddwyd: (2014)

Evaluación microbiológica de Escherichia coli y Salmonella en embutidos artesanales (chorizo y morcilla) expendidos en los mercados de la ciudad de Tulcán
gan: Campoverde Caicedo, Andrés David
Cyhoeddwyd: (2015)

Estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de embutidos y cortes especiales en la parroquia de Ambuquí provincia de Imbabura
gan: Guerrero Martínez, Yury Andrés
Cyhoeddwyd: (2015)

MEMORIAS IX COLAPLAMED: LIBRO DE MEMORIAS DEL IX CONGRESO LATINOAMERICANO DE PLANTAS MEDICINALES
gan: Freire Fierro, Alina
Cyhoeddwyd: (2021)

Elaboración de embutidos emulsionados y no emulsionados utilizando inulina como sustituyente parcial de la grasa de cerdo
gan: Sánchez Merchán, Christian David
Cyhoeddwyd: (2016)

Elaboración artesanal de embutido tipo chorizo, implementando el chocho(lupinus mutabili sweet)
gan: Barzola Chilán, Génesis Lisbeth
Cyhoeddwyd: (2022)

Aceites esenciales extraídos de plantas aromáticas del Ecuador y de especies similares presentes en otros países, revisión de estudios de actividad antimicrobiana.
gan: Herrera Pérez, Jessica Nicole
Cyhoeddwyd: (2023)

Propuesta de Aplicación de cuatro plantas aromáticas; orégano (origanum vulgare), romero (rosmarinus officinalis), naranja (citrus sinensis), hinojo (foeniculum vulgare), para el ahumado en carne de res, borrego y cerdo
gan: Sigüenza Diaz, Steven Rafael
Cyhoeddwyd: (2025)

Determinación de propiedades físico-químicas de los aceites esenciales de cuatro especies de la familia lamiaceae" scutellaria volubilis, hyptis pectinata, hyptis suaveolens, lepechinia paniculata de la provincia de Loja
gan: Castillo Villalta, Jackelinne Andrea
Cyhoeddwyd: (2012)

Proyecto de factibilidad de exportación de plantas medicinales y aromáticas a la ciudad de Nueva York, estado de Nueva York, Estados Unidos durante el período 2005 - 2014.
gan: Pazmiño Rivera, Cindy Marilyn
Cyhoeddwyd: (2005)

Proyecto de factibilidad de exportación de plantas medicinales y aromáticas a la ciudad de Nueva York, estado de Nueva York, Estados Unidos durante el período 2005 - 2014.
gan: Pazmiño Rivera, Cindy Marilyn
Cyhoeddwyd: (2005)

Extracción de fibra de feijoa (Acca Sellowiana Berg) y su aplicación en embutido de pasta gruesa
gan: Moreno Avilés, Karen Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2020)

Determinación de nitritos en embutidos que se expenden en la ciudad de Loja
gan: Martínez Ríos, Elizabeth
Cyhoeddwyd: (1995)

Estudio higiénico sanitario de los embutidos tipo salchichas que se expenden en los mercados populares de Guayaquil
gan: Alzamora Ramírez, María Fernanda
Cyhoeddwyd: (2007)

Evaluación del factor de riesgo psicosocial al personal de la empresa Piggis Embutidos PIGEM Cía. Ltda. y elaboración de una propuesta de intervención.
gan: Tenorio Arévalo, María Isabel
Cyhoeddwyd: (2016)

Propuesta comunicacional para las salchichas de pollo de la empresa de embutidos "Don Diego"
gan: Tambo Robalino, Adrian Ricardo
Cyhoeddwyd: (2007)

Propuesta comunicacional para las salchichas de pollo de la empresa de embutidos "Don Diego"
gan: Tambo Robalino, Adrian Ricardo
Cyhoeddwyd: (2007)

Reestructuración de la fabrica de embutidos San Pablo
gan: Noboa Paredes, Mariela Cristina
Cyhoeddwyd: (2004)

Propuesta de elaboración de embutido de pasta gruesa a base de mashua (tropaeolum tuberosum) en la ciudad de Guayaquil
gan: García Guale, Melanie Alexandra
Cyhoeddwyd: (2020)

Obtención del almidón de papa (solanum tuberosum l.) para la aplicación en un embutido.
gan: Calapiña Malliquinga, Jonathan Alexander
Cyhoeddwyd: (2024)

Proyecto de factibilidad para el cultivo de camarón tierra adentro producción y elaboración de embutidos en la provincia de Manabí
gan: Zambrano Quijano, María José
Cyhoeddwyd: (2006)

EVALUACIÓN DE LOS HUERTOS ETNOBOTÁNICOS DEL PARQUE HISTÓRICO GUAYAQUIL
gan: Ortega Goddy, Gabriela
Cyhoeddwyd: (2016)

Estudio de la diversidad de plantas aromáticas y especias en el mercado San Francisco de la Ciudad de Quito
gan: Moreno Barcenas, Paola Mishel
Cyhoeddwyd: (2020)

Estudio investigativo de la pasta a base de hierbas aromáticas y su aplicación en la gastronomía
gan: Arellano Vega, Vanessa Eleana
Cyhoeddwyd: (2016)

Estudio de la diversidad de plantas aromáticas y especias en el mercado San Francisco de la Ciudad de Quito
gan: Moreno Barcenas, Paola Mishel
Cyhoeddwyd: (2020)

Estudio investigativo de la pasta a base de hierbas aromáticas y su aplicación en la gastronomía
gan: Arellano Vega, Vanessa Eleana
Cyhoeddwyd: (2016)

Implementación de una microempresa productora y procesadora de hierbas aromáticas y especias en la parroquia Amaguaña, Cantón Quito
gan: Cedillo Tapia, Hugo Alberto
Cyhoeddwyd: (2008)

Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa para la industrialización y comercialización de té de plantas aromáticas en la ciudad de Ambato
gan: Valencia Villacís, Anita del Rocío
Cyhoeddwyd: (2006)

Elaboración de un embutido de pasta fina a base de jaiba (Callinectes sapidus) condimentado con chillangua (Eryngium foetidum)
gan: Abad Cano, María de los Ángeles
Cyhoeddwyd: (2022)

“Incidencia en el consumo y comercialización de las principales marcas de embutidos de pollo en la ciudad de Babahoyo”.
gan: Cando Cando, Mayra Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2019)

Elaboración de embutidos frankfurt a partir de la carne de pollo
gan: Guerrero F., José
Cyhoeddwyd: (1986)

Proyecto de creacion de una empresa para procesamiento, embotellamiento y comercializacion de agua de plantas medicinales
gan: Espol
Cyhoeddwyd: (2003)

Propuesta de producto turístico basado en el análisis de las motivaciones de visita de los viveros de la ciudad de Milagro.
gan: Potes Saltos, Ana Belén
Cyhoeddwyd: (2019)