El Maíz Relacionado Con La Cultura Gastronómica Ibarreña

Conocer la identidad gastronómica de la cuidad de Ibarra a través de la identificación de un plato típico tradicional a base del maíz, para realzar y fortalecer las costumbres y tradiciones que se están perdiendo por el paso del tiempo

• Autore principale: Valencia Alba., Biblioteca (author)
• Natura: bachelorThesis
• Lingua: spa
• Pubblicazione: 2007
• Accesso online: http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/2235