Deshidratación de jícama Smallanthus Sonchifolius para obtención de hojuelas

Establecer el proceso de deshidratación de jícama Smallanthus sonchifolius para obtención de hojuelas.

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Bibliographic Details
Main Author:	Arias Pabón, Ricardo Alexander (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2016
Subjects:	AGROINDUSTRIA DESHIDRATACIÓN DE JÍCAMA HOJUELAS
Online Access:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/5642
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