Deshidratación de jícama Smallanthus Sonchifolius para obtención de hojuelas

Establecer el proceso de deshidratación de jícama Smallanthus sonchifolius para obtención de hojuelas.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Arias Pabón, Ricardo Alexander (author)
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	2016
Materias:	AGROINDUSTRIA DESHIDRATACIÓN DE JÍCAMA HOJUELAS
Acceso en línea:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/5642
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