Innovaciones gastronómicas del cuy en la provincia de Imbabura.
El cuy o cobayo tiene dos formas de usarlo uno como mascota y otro como cárnico de muy buena calidad y bajo en grasa por lo que debería ser una carne muy accesible al público.
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | bachelorThesis |
| 語言: | spa |
| 出版: |
2012
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/1139 |
| 標簽: |
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