Utilización de condimento con especias en estado fresco para la Elaboración de Chorizo

La presente investigación se efectuó en la provincia de Imbabura, cantón Ibarra, en la Universidad Técnica del Norte, Facultad de Ingeniería en Ciencias Agropecuarias y Ambientales, en la Unidad Productiva de Cárnicos. El objetivo de la investigación fue Utilizar condimentos con especias en estado f...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Muñoz Guerrero, Yobany Fabricio (author)
Otros Autores: Pérez Muñoz, Elena Elizabeth (author)
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2006
Materias:
Acceso en línea:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/420
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!