Evaluación de la incidencia de fritura al vacío sobre retención de extracto etéreo y textura en tres variedades mejoradas de maíz (Chulpi Mejorado Iniap 192, Chulpi Ecuatoriano, Chaucho Mejorado Iniap 122)

Evaluar la incidencia de fritura al vacío sobre retención de extracto etéreo y textura en tres variedades mejoradas de maíz.

Guardat en:
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Simbaña Imba, Katherin Lizeth (author)
Format: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicat: 2021
Matèries:
Accés en línia:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/10956
Etiquetes: Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!