Guía Técnica de Agroindustria Panelera

El primer proceso químico de transformación que el hombre experimentó y utilizó fue la combustión. El fuego entregó calor, luz y finalmente lo utilizó como medio para cocinar alimentos. Desde un inicio, el hombre transformó los productos del campo para conservarlos a través del secado, salado y coci...

• Հիմնական հեղինակ: Quezada Moreno, Walter Francisco (author)
• Ձևաչափ: book
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2007
• Խորագրեր: INDUSTRIA PANELERA; PANELA; CULTIVO DE CAÑA; ENDULCORANTES; OBTENCIÓN DE MIEL; MIEL HIDROLIZADA
• Առցանց հասանելիություն: http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/934