Efecto antimicrobiano, características fisicoquímicas y bioactivas de metabióticos en fruta de uvilla (Physalis Peruviana L.) para extender la vida útil en postcosecha
El presente estudio evaluó el efecto antimicrobiano y las propiedades fisicoquímicas y bioactivas de metabióticos derivados de bacterias ácido-lácticas (BAL) en frutos de uvilla (Physalis peruviana L.). El análisis microbiano entre fruta del productor vs el mercado, reflejo incremento de carga micro...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | |
|---|---|
| বিন্যাস: | bachelorThesis |
| ভাষা: | spa |
| প্রকাশিত: |
2025
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/18108 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|
ট্যাগ যুক্ত করুন