Evaluación del efecto de la sustitución parcial de sacarosa por glucosa sobre la formación de cristales en el manjar de leche tipo I

Evaluar el efecto de la sustitución parcial de sacarosa por glucosa sobre la formación de cristales en el manjar de leche Tipo I.

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Morales Conterón, Jessica Yarina (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2023
Konular:	SACAROSA GLUCOSA CRISTALIZACIÓN PRODUCTOS LÁCTEOS MANJAR DE LECHE
Online Erişim:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14157
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

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