Elaboración de queso procesado cortable utilizando tres tipos de cuajadas ácidas refrigeradas

Elaborar queso procesado cortable utilizando tres tipos de cuajadas ácidas refrigeradas.

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Bibliographic Details
Main Author:	Hernández Armas, Luis Enrique (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2018
Subjects:	ELABORACIÓN DE QUESO PROCESADO CORTABLE UTILIZANDO TRES TIPOS DE CUAJADAS ÁCIDAS REFRIGERADAS
Online Access:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/7887
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