Elaboración de queso procesado cortable utilizando tres tipos de cuajadas ácidas refrigeradas

Elaborar queso procesado cortable utilizando tres tipos de cuajadas ácidas refrigeradas.

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Hernández Armas, Luis Enrique (author)
Formaat:	bachelorThesis
Taal:	spa
Gepubliceerd in:	2018
Onderwerpen:	ELABORACIÓN DE QUESO PROCESADO CORTABLE UTILIZANDO TRES TIPOS DE CUAJADAS ÁCIDAS REFRIGERADAS
Online toegang:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/7887
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Omschrijving
Samenvatting:	Elaborar queso procesado cortable utilizando tres tipos de cuajadas ácidas refrigeradas.

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