Aplicación de alimentos funcionales para mejorar la nutrición en base a técnicas de repostería de vanguardia
Los alimentos funcionales son aquellos que contienen componentes biológicamente activos que aportan gran cantidad de nutrientes al organismo y que permiten su adecuado funcionamiento, proporcionando al ser humano una mejora en su estado de salud y contrarrestando el riesgo de sufrir enfermedades. La...
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| Format: | article |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2023
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| Accés en línia: | https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/18434 https://enlace.ueb.edu.ec/index.php/enlaceuniversitario/article/view/303 |
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