Montaje y decoración de platos principales y postres, empleando como alternativa la mermelada de ají. Capsicum.

Establecer formas de montaje y decoración de platos principales y postres, mediante la utilización de la mermelada de ají, para diversificar la presentación de las distintas preparaciones.

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Библиографические подробности
Главный автор: Caceda Garavito, Roxana (author)
Формат: bachelorThesis
Язык:spa
Опубликовано: 2012
Предметы:
Online-ссылка:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/3497
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