Montaje y decoración de platos principales y postres, empleando como alternativa la mermelada de ají. Capsicum.

Montaje y decoración de platos principales y postres, empleando como alternativa la mermelada de ají. Capsicum.

Establecer formas de montaje y decoración de platos principales y postres, mediante la utilización de la mermelada de ají, para diversificar la presentación de las distintas preparaciones.

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Caceda Garavito, Roxana (author)
स्वरूप:	bachelorThesis
भाषा:	spa
प्रकाशित:	2012
विषय:	TECNOLOGÍA EN GASTRONOMÍA MONTAJE Y DECORACION PLATOS PRINCIPALES Y POSTRES MERMELADA DE AJI CAPSICUM
ऑनलाइन पहुंच:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/3497
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