Elaboración de sustituto de queso con chocho para la aplicación en repostería

Elaborar un sustituto de queso con chocho para la aplicación en la repostería.

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Bibliographic Details
Main Author:	Molina Farinango, Elsa Elena (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2013
Subjects:	GASTRONOMÍA QUESO CON CHOCHO REPOSTERÍA
Online Access:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/3495
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