Estudio etnogastronómico de hierbas y especias utilizadas por los habitantes de la comunidad ángel pamba perteneciente a la parroquia Ilumán cantón Otavalo provincia de Imbabura

Determinar, a través de una guía culinaria, el uso gastronómico de hierbas y especias en la comunidad Ángel Pamba del cantón Otavalo, provincia de Imbabura.

• প্রধান লেখক: Villarreal Martínez, Bryan Manuel (author)
• বিন্যাস: bachelorThesis
• ভাষা: spa
• প্রকাশিত: 2019
• বিষয়গুলি: GASTRONOMÍA; ESTUDIO ETNOGASTRONÓMICO; HIERBAS Y ESPECIAS; IMBABURA
• অনলাইন ব্যবহার করুন: http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/10011