Elaboración de turrón duro con quinua (chenopodium quinoa l.) y almendra de nogal (juglans neotropical)

La presente investigación se fundamentó en la elaboración de turrón duro, basándose en un Diseño Completamente al Azar D.C.A, con arreglo factorial AxB mediante el cual permitió sustituir las semillas de almendra tradicionalmente utilizadas en la elaboración de turrón duro, mediante la interacción d...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Sandoval Valles, Lilian Margoth (author)
Інші автори: Venegas Cervantes, Oswaldo Javier (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2011
Предмети:
Онлайн доступ:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/531
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!