Impacto nutricional y social de la charcutería artesanal, en comparación con la industrial
El presente estudiotiene como objetivodeterminar la incidencia nutricional y socialde la charcutería artesanal frente a la industrial, a través de una encuesta sensorial que permiten identificar los factores que inciden en el cambio de preferencias del consumidor. La metodología de investigación es...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | , , |
| Format: | article |
| Idioma: | eng |
| Publicat: |
2024
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/18309 https://migrationletters.com/index.php/ml/article/view/7197/4695 |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Afegir etiqueta 
