Sustitución parcial en la mermelada de mora rubus glaucus y mermelada de guayaba psidium guajava l. con pulpa de sambo cucúrbita ficifolia.

Sustituir parcialmente en la mermelada de mora Rubus glaucus y mermelada de guayaba Psidium guajava l. con pulpa de sambo Cucúrbita ficifolia.

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Bibliographic Details
Main Author:	Morales Ruiz, Javier Emanuel (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2016
Subjects:	AGROINDUSTRIA MERMELADA DE MORA RUBUS GLAUCUS MERMELADA DE GUAYABA PSIDIUM GUAJAVA L PULPA DE SAMBO CUCÚRBITA FICIFOLIA
Online Access:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/5696
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