Uso del ruibarbo dentro de la cocina creativa y su aplicación en postres

Aplicar el ruibarbo Rheum rhabarbarum como alternativa de postres fríos, semifríos y calientes con la aplicación de la cocina creativa.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Puetate Narváez, Diana Carolina (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2023
Assuntos:	GASTRONOMÍA POSTRES COCINA CREATIVA
Acesso em linha:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/15039
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